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      馬肉干怎么做 烤箱版馬肉干的做法

      【馬肉干】馬肉干怎么做 烤箱版馬肉干的做法馬肉: 

      400

      大料:兩粒

      花椒:共十粒

      紅酒:半小碗

      糖:半小勺

      鹽:一勺

      香葉:四片

      桂皮:小小的一個,不多,也就三厘米長,五毫米寬的一小塊。因為是以前剩的。

      老抽:一勺。

      準備馬肉。都是瘦的。家里剩有四百克,都用了。


      放了幾顆花椒,開水焯下。撈出。


      我用的是電飯煲煮飯功能,三十分鐘左右吧。水溫了就放肉,大料,幾;ń,香葉,一個小桂皮 ,小半勺白糖,老抽,鹽。紅酒。其實是沒有料酒,而且也不太喜歡料酒的味兒,直接放了小半碗紅酒。


      煮完就這樣。晾涼,切片了。兩毫米左右吧,切薄點孩子吃方便些。


      烤盤鋪油紙,上下火180℃,五分鐘。提前烤箱已預熱了兩分鐘。


      烤完按照自己口感翻面再來兩分鐘。成品。進保鮮盒里,冰箱干燥保存。

      小貼士

      切肉時參考牛肉切法,刀與肉的紋路走向垂直。

      文章來源:馬肉、進口馬肉、蒙古馬肉、冷凍馬肉、鮮馬肉、馬肉批發、熟羊肉、驢肉批發

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