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      吃進口馬肉有什么好處?

      人們不喜歡吃馬肉的原因有二個, 一是馬肉的肉質纖維性對于其它動物的肉質纖維要粗大一些, 二是馬肉在煮或炒會有泡沫產生,且會發出惡臭,因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠之。


      其實,馬肉的營養價值還是很高的。



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      一: 馬肉的營養分析:

      1. 馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質,具有恢復肝臟機能并有防止貧血,促進血液循環,預防動脈硬化,增強人體免疫力的效果;

      2. 馬肉脂肪的質量優于牛、羊、豬的脂肪,馬肉脂肪近似于植物油,其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇,使其不能在血管壁上沉積,對預防動脈硬化有特殊作用。

      二: 馬肉的食療作用:

      馬肉味甘、酸,性寒,入肝、脾二經;
      馬肉有補中益氣,補血,滋補肝腎,強筋健骨之功效。

      三: 與馬肉相克的食物:

      馬肉不要和大米(梗米)、生姜、蒼耳、豬肉同食。

      四: 馬肉的營養素含量:

      熱量 (122.00千卡)
      蛋白質 (20.10克)
      脂肪 (4.60克)
      碳水化合物 (0.10克)
      膽固醇 (84.00毫克)
      維生素A (28.00微克)
      硫胺素 (0.06毫克)
      核黃素 (0.25毫克)
      尼克酸 (2.20毫克)
      維生素E (1.42毫克)
      鈣 (5.00毫克)
      磷 (367.00毫克)
      鉀 (526.00毫克)
      鈉 (115.80毫克)
      鎂 (41.00毫克)
      鐵 (5.10毫克)
      鋅 (12.26毫克)
      硒 (3.73微克)
      銅 (0.15毫克)
      錳 (0.03毫克)

      五: 馬肉的烹調方法:

      可以做成馬肉燒餅

      還可以做成馬肉粉

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