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熏馬肉面的做法

簡介

熏馬肉熏馬腸以前是哈撒克族的特有食物,只有在人家的氈房里才吃得到,現在已經不再是什么罕見的東東了,物流發展的速度讓人驚嘆啊。 南京的新疆菜館多以涼菜上這道菜,其實熏馬肉最好吃的吃法是煮好后趁熱,用小刀片成片兒吃~就兩口二鍋頭,香的一踏~

材料

馬肉,面粉,蒜,土豆

做法

1、將熏的馬肉放入高壓鍋壓15-20分鐘,這時候嘗一下,可能還會有點老,那就再煮個十到二十分鐘就差不多了

2、淡鹽水活團面,熏馬肉的湯里切些土豆塊塊進去;面成條,扯成薄薄的長面片丟進去,略撒點熏馬肉、熏馬腸、蒜泥進去,~開吃咯~~


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