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      進口馬肉的制作指導

      1.嚴寒的冬夜里,食用馬肉火鍋可使身體暖和,使用的材料是可促進消化纖維質含量頗多的蘑菇、牛蒡及具有獨特香味的茼蒿等,可使用加入姜汁的味嘈來調味,如此即可將馬肉的腥味去除。

      2.馬肉宜以清水漂洗干凈,除盡血水后煮熟食用,不宜炒食。

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