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      馬肉詳情

      1. 馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質,具有恢復肝臟機能并有防止貧血,促進血液循環,預防動脈硬化,增強人體免疫力的效果;

      2. 馬肉脂肪的質量優于牛、羊、豬的脂肪,馬肉脂肪近似于植物油,其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇,使其不能在血管壁上沉積,對預防動脈硬化有特殊作用。

      馬肉的保存秘訣

      新鮮馬肉建議盡早食用,亦可用保鮮袋密封好,外面包一層報紙,放在冰箱中低溫保存。保存時間不宜過長,否則會影響馬肉的口感。

      馬肉的營養價值

      1. 馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質,具有恢復肝臟機能并有防止貧血,促進血液循環,預防動脈硬化,增強人體免疫力的效果;

      2. 馬肉脂肪的質量優于牛、羊、豬的脂肪,馬肉脂肪近似于植物油,其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇,使其不能在血管壁上沉積,對預防動脈硬化有特殊作用。

      馬肉的選購技巧

      盡量不要挑選色澤太艷的馬肉,因為色澤太艷可能是人為加入的合成色素或發色劑亞硝酸鹽造成的。馬肉的肌肉部分呈暗褐色無光澤為次鮮肉 。

      馬肉的食用方法

      馬肉食用方法不恰當會帶有騷味,建議先用清水清洗干凈,等到肉的血水都除干凈后煮熟再食用。

      馬肉四季均可食用,在嚴冬的季節食用效果會更好,能給人體補充大量的熱量,抵御寒冷。

      食用馬肉每人每次攝入量在100克左右為最佳。在食用馬肉時要注意不與豬肉、生姜、蒼耳同食,三者與馬肉均為相忌的食物。

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      網址:http://www.marou8.cn

       


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