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      馬肉批發廠家教您如何選購馬肉

            人們食用馬肉不像豬肉和牛羊肉一樣普遍,由于馬肉的來源較豬肉而言相對短缺,馬肉在市場上的銷售也相對較少,這就導致人們對如何選購馬肉產生很多的疑惑。我們做為專業從事馬肉銷售的廠商,今天馬肉批發廠家就給大家講解一下如何選購馬肉,選購馬肉需要注意什么。
            新鮮馬肉肉質緊密,富有彈性,皮薄。膘肥嫩、色雪白,且有光澤。瘦肉部分呈淡紅色,有光澤,不發黏。不新鮮的內無光澤,肉色暗紅,切面呈綠、灰色,肉質松軟,無彈性,粘手,聞起來有難聞的氣味。嚴重腐敗的肉有臭味,切記不宜購買、食用。

            在肉類市場上,有些商販為了利益坑害消費者,將馬肉當成牛肉來賣,懂行的人會知道牛肉和馬肉無論是從肌肉的色澤還是纖維形狀上都是不一樣的,牛肉是淺紅色,切面有光澤,馬肉的顏色比牛肉要深,呈現棕紅,深紅色。馬肉的顆粒感很明顯,牛肉的纖維較細。還有從脂肪上來看,馬肉偏黃手感很柔軟,牛肉偏白。對于如何鑒別和先購馬肉我們暫做以上介紹,如果您需要進一步的了解,請來電垂詢馬肉批發廠家。

      文章來源:馬肉、進口馬肉、蒙古馬肉、冷凍馬肉、鮮馬肉、馬肉批發、熟羊肉、驢肉批發

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