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關于歐洲“馬肉風波”的前后整理

2013年1月,瑞典、英國和法國部分牛肉制品中發現了馬肉,德國也宣布發現疑似此類“掛牛頭賣馬肉”情況。此外,愛爾蘭、荷蘭、羅馬尼亞等多個歐洲國家卷入丑聞中,引發消費者反感。2013年2月13日,歐盟委員會官員說,歐盟正擬訂方案,要求所有成員國對加工牛肉開展脫氧核糖核酸抽檢,以消除“馬肉風波”憂慮,恢復消費者信心。

英國部分超市中牛肉制品混入馬肉的消息自2013年1月曝光以來,在英國全社會引起軒然大波。英國政府下令對此進行徹查,并表示這一事件可能涉及犯罪行為。截至2013年2月14日,歐洲“馬肉風波”持續振蕩,為使公眾了解本國馬肉衛生狀況,英國食品標準局發布消息說,在英國新近屠宰的部分馬肉中發現止痛藥成分,這些馬肉可能已進入食物鏈。

英國和愛爾蘭2013年1月中旬發現部分超市出售的牛肉漢堡包中摻雜了馬肉和其他肉類,在被檢查的27種漢堡中,10種被發現含有馬肉,23種含有豬肉。

此后,“掛牛頭賣馬肉”事件持續擴大,除漢堡外,其他牛肉類食品也被懷疑摻入馬肉。英國最大的連鎖超市Tesco宣布,因擔心更多食品可能受到馬肉“污染”,決定將包括兩款意大利冷凍食品——博洛納牛肉醬面條和拉薩尼亞肉餅在內的含牛肉餡的食品下架。

據調查,涉及“馬肉風波”的食品來源于英國、法國、波蘭、盧森堡、瑞典等多個國家。佩特森表示,盧森堡的一家工廠向16個國家發出了警告,未來幾周可能會發現更壞的結果。

佩特森說,英國已經呼吁暫停肉制品進口,但是這種做法并不符合歐盟的規定。

英國食品標準局局長布朗表示,政府已經下令,要求所有食品行業對全部牛肉產品進行檢測,包括牛肉漢堡、牛肉丸、牛肉面等,看其中是否含有馬肉,并把檢測結果上報食品標準局。

2013年2月13日,歐盟委員會在布魯塞爾召開緊急部長會議,商討“馬肉風波”對策,與會成員包括英國、法國、德國、愛爾蘭等受影響國家負責農業和消費者事務的主要官員。歐盟負責衛生與消費者事務的委員托尼奧·博格在會后說,歐盟委員會已經建議成員國增加對加工牛肉的DNA抽檢。

  根據初步方案,自3月起,歐盟成員國應該對各自國內的加工牛肉實施DNA抽檢,為期3個月。抽檢實施1個月后,成員國需匯總抽檢結果。博格說,歐盟委員會將要求成員國同時抽檢加工肉類中是否含有苯基丁氮酮(又譯“保泰松”)成分。這一藥物經常用于馬類,有助止痛和退熱,卻有害人體。

馬肉在部分歐洲國家一直被視為可供食用。事件一發不可收拾,因為首先在沒有進食馬肉的英倫三島爆發,英媒體大事渲染,亦涉及非法得益的問題,因牛肉和馬肉的價格差距甚遠。以最平價的牛肉末為例,約為三點五英鎊一公斤,但牛馬肉漢堡不足一英鎊便有十二個,牛馬肉千層面的制成品也不過是三英鎊一公斤,當中的利潤可想而知。

事件成為歐盟的重要議題,也在于歐盟對食品標簽有嚴格限制,不時出現內部糾紛。例如著名品牌吉百利在歐洲不可叫朱古力,因產品沒有朱古力最重要的成分可可豆;只有按意大利官方所定的制作方法制成的香腸才可叫莎樂美,其他的疑似產品只可稱為香腸。因此,此次有制造商以馬肉充當牛肉,是對歐盟食物標簽的重大挑戰,令歐洲各國大為不滿。

據英法媒體的報道,此次事件的矛頭直指羅馬尼亞的一家肉類供應商,以馬肉充當牛肉出售,更令西方覺得問題嚴重,這反映西歐國家對東歐國家不信任。

自東歐國家在2004年進入歐盟后,西歐及東歐之間的矛盾日增。西方媒體是次指馬肉從羅馬尼亞及塞浦路斯的供應商進入市場,原因之一是羅國剛修訂法例,禁止馬匹及馬車在公路行走,令農場屠宰馬匹獲利,拉低了法國等國家出口馬肉的價格。

不難發現,西歐對此次食物問題的改革建議不是從監管銷售手法入手,亦不是指摘生產商及西歐的承辦商,而是要求加入馬肉的牛肉產品貼上正確標簽。因馬肉市場在歐洲仍有利可圖,特別是經濟不景下,部分民眾已負擔不起較昂貴的牛肉。一旦全面要求馬肉下架甚至禁售,除苦了民眾,最終受害的仍是西歐政府本身。

文章來源:馬肉、進口馬肉、蒙古馬肉、冷凍馬肉、鮮馬肉、馬肉批發、熟羊肉、驢肉批發

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